Mumbar tadı neye benzer? Midye dolma tadında. Yemesini tavsiye ederim. İzmir Alsancak için çocuklarımızın yaptığını önerebilirim. Mumbar’ı daha çok beğensem de denemek isteyenler için adresini veriyorum. Mumbar hayvanın hangi organı? Mumbar kelimesi Farsça dışkı anlamına gelen “bün”, kalın bağırsak anlamına gelen “bünbar” ve kalın bağırsak anlamına gelen “mub’r” kelimelerinden türemiştir. TDK’ya göre sığır, koyun, keçi vb. hayvanların kalın bağırsağıdır. Şırdan tadı neye benzer? Şırdan baharatlı bir pirinç karışımı içerdiğinden lahana dolmasının iç harcını da tadacağınızı düşünebilirsiniz. Elbette dış sarılı kısmı olan şırdanın tadının yağlı bir etin sulandırılmış hali gibi olduğunu söyleyebiliriz. Bazı yörelerde yapılan bağırsak dolmalarının tadı şırdana benzer. Mumbar…
Yorum Bırak